Rotkohlsalat

1 kleiner Rotkohl
ca. 500 g Möhren (oder mehr, je nach Größe des Rotkohls)
1 Bund Schnittlauch (ersatzweise auch Frühlingszwiebeln)l
ca. 5 EL süße Sahne
Salatöl
Essig (Balsamico), Salz, Pfeffer

Rotkohl in feine Streifen hobeln, Möhren in kleine Stücke schneiden oder grob raspeln
und den Schnittlauch fein schneiden.
Für die Sauce den Essig, Öl, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Rotkohl vermischen,
evtl. noch nachwürzen und durchziehen lassen.

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