Rote Beete mit Meerrettichsauce
für ca. 4 Personen

4-5 frische Rote Beete (oder eine 6-er Packung gekochte und geschälte Rote Beete aus dem
Supermarkt)
4-6 Möhren (je nach Größe)
Gemüsebrühwürze
Pfeffer und Salz
1 Glas Meerrettichsauce
1 Sahne
frische Petersilie

Frische Rote Beete schälen und dann kleinschneiden.
Möhren (und Rote Beete aus der Packung) in Scheiben schneiden.
Alles zusammen in einen Topf legen Gemüsebrühwürze darüber streuen und etwas Wasser dazu geben,
so dass das Wasser ca. 1-2 cm hoch im Topf steht.
Ca. 15 – 20 Min dünsten, bis das Gemüse weich ist. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Meerrettichsauce mit Sahne (Menge durch probieren bestimmen) vermischen.

Rote Beete auf den Teller geben, dazu die Meerrettichsauce und mit gehackter Petersilie garnieren.

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